Speisekarte / Menü – gutbürgerlich & modern

Suppen

Sebos Suppen-Welt

Zu allen Suppen servieren wir knuspriges Baguette

Kartoffel-Creme-Suppe
Rauchwurst / Lauch
6 €

Vorspeisen

Vorspeisenbrett
Mediterranes Gemüse / Bergkäse / gefülltes Gemüse / Schinken / Trüffelschmand / Balsamico-Zwiebeln / Baguette
9 €

Knusprige Süßkartoffel-Parmesan-Pommes
Trüffelschmand / Sweet-Chili / gehobelter Parmesan
9 €

Kleine Ziege
Ziegenfrischkäse im Filoteig / Zwiebelchutney / Kirschtomaten in Sesam / Salat / Baguette
12 €

Pulled Pork Turm
Saftiges Pulled Pork in Jack Daniel’s-BBQ / Kräuterschmand / Rösti / Röstzwiebeln / kleiner Salat
10 €

Salate

Zu allen Salaten servieren wir unser »Balsamico-Honig-Senf«-Dressing.

Alle Salate auch vegetarisch möglich, bitte sprechen Sie uns an.

Frischer Salat der Saison
Rohkost / Kirschtomaten / selbst gemachte Sweet-Chili-Soße / Baguette
wahlweise mit:
Hähnchensteak in Sesam
16 €
Bratkartoffeln, Spiegelei & Röstzwiebeln
16 €
Ziegenfrischkäse im Filoteig & Zwiebel-Chutney
17 €
Argentinische Steakstreifen
18 €

Hauptspeisen

Sebos Currywurst
Feine Zwiebelwürfel / pikante Currysoße / Pommes Frites / Mayonnaise / kl. Salat
10 €

Spinat-Käse-Knödel — Veggi
mit bunten Möhren / Zuckerschoten / Weißwein-Parmesansoße / Parmesanspäne
15 €

“Himmel und Äd”
Krosse Blutwurstscheiben / Kartoffelstampf / Schmorzwiebeln / Apfelkompott
17 €

Folienkartoffel Pulled Pork
Saftiger Schweinenacken in Jack Daniel’s-BBQ- Marinade / Kräuterschmand / Röstzwiebeln / Salat
18 €

Champignon-Bärlauch-Geschnetzeltes
Schweinespitzen / Champignon-Bärlauch-Soße / drei Rösti / Beilagensalat
18 €

Sylter Teller
Drei knusprige Rösti / norwegischer Räucherlachs / Kräutergarnelen / geräucherte Forelle / Salat / Zitrone / Sahne-Meerrettich / Baguette
19 €

Fluss und Meer
Folienkartoffel / Kräutershrimpscocktail / norwegischer Räucherlachs / Black Tiger-Garnele / Salat
19 €

Hähnchensteak Mediteran
Folienkartoffel / mediterranes Gemüse / Hähnchensteak/ Knusper-Rucola / Kräuterschmand
20 €

Kalbsleber Dorfkrug-Art
Frische Kalbsleber / Kartoffelpüree / Schmorzwiebeln / Apfelspalten / Beilagensalat
23 €

Sebos Grillplatte
Kleines Rumpsteak / Schweinemedaillon im Speckmantel / kleines Hähnchensteak/ kleines Schnitzel / Bratkartoffeln / Pfeffersoße / Soße Bernaise / Röstzwiebeln / Salat
32 €

Schnitzel

Unsere beliebten Pfannenschnitzel vom Schweinerücken mit frischen Pommes, Rösti oder Bratkartoffeln und Salat. Alle Schnitzel ca. 200 g

Wiener Schnitzel
15,50 €

Waldpilz Rahmschnitzel — Waldpilzrahmsoße
Pfefferschnitzel — Pfefferrahmsoße
18,50 €

Schitzel Bernaise
18,50

Diavolo – Chili-Hol­lan­daise
18,50 €

Holzfäller Schnitzel
Zwei Spiegeleier / Schmorzwiebeln / Bratkartoffeln
20 €

Sebos Lieblingsschnitzel
Chilli-Cheese-Onion-Schnitzel
Käse-Soße / Jalapeños / Käse überbacken / Röstzwiebeln / Bacon / Pommes Frites / Beilagensalat / Majo
21 €

Schlemmer Schnitzel
Pulled Pork / Bacon / Käse überbacken / BBQ-Soße / Röstzwiebeln
22 €

Hauptspeisen

Steaks

Für unsere Steaks verwenden wir bestes Angus-Beef aus Argentinien. Die Rinder werden mit Getreide gefüttert und freilaufend gehalten. Zu jedem Steak servieren wir einen Beilagensalat.

Steak Klassisch ca. 250 g
Argentinisches Rumpsteak
wahlweise: Kräuterbutter, Pfeffer-Soße, Waldpilz-Soße oder Diavolo-Soße
wahlweise: Bratkartoffeln, Pommes Frites, Rösti
28 €

Rumsteak Mediterran ca. 250 g
Folienkartoffel / Sauerrahm / tranchiertes Rumsteak / mediterranes Gemüse / gebackener Rucola
30 €

»Surf and Turf« ca. 250 g
Argentinisches Rumpsteak / 3 große Black Tiger Garnelen / Süßkartoffel-Parmesan-Pommes / Trüffelschmand / Kräuterbutter / Beilagensalat
35 €

extra Röstzwiebeln
3 €

Burger

Alle Burger auch vegetarisch (“Beyong Meat”-Patty) möglich, wahlweise mit Dip selbst gemachte BBQ-Soße / selbst gemachte Sweet-Chili-Soße / Mayonnaise / Trüffelschmand.

Veggie-Spinat-Käseburger
Spinat-Käse-Patty / Cheddar / Trüffelschmand / Spiegelei / Schmorzwiebeln / Tomate / Salat / Pommes Frites
18 €

Classic Dorfkrugburger
Dry Aged Beef Burger (Rindfleisch 100%) / Homestyle Brötchen / selbst gemachte BBQ-Soße / Zwiebel-Chutney / Bacon / Cheddar / Salatblatt / Tomate / Pommes Frites
19 €
wahlweise als Double-Burger
24 €

Chili Cheeseburger
Dry Aged Beef Burger (Rindfleisch 100%) /Homestyle Brötchen / Käsesoße / Jalapeños / Bacon / Cheddar / Röstzwiebeln / selbst gemachte BBQ-Soße / Tomate / Salatblatt / Pommes Frites
20 €
wahlweise als Double-Burger
25 €

Gorgon Zilla
Dry Aged Beef Burger (100 % Rindfleisch) / Homestyle Brötchen / Gorgonzola / geschmolzene Birnen / Bacon / Zwiebel-Chutney / Salatblatt / Tomate / Pommes Frites
20 €
wahlweise als Double-Burger
25 €

Pulled, Pork BBQ Burger
Dry Aged Beef Burger (100 % Rindfleisch) / Homestyle Brötchen / gezupfter Schweinenacken in Jack Daniels Barbecue Soße / Bacon / Cheddarkäse / Zwiebel / Tomate / Pommes / Röstzwiebeln
22 €
wahlweise als Double-Burger
27 €

Extra Käse-Dusche für den Burger
+3 €

Kinderkarte

Frische Tagliatelle mit Butter
7 €

Kinder Wiener Schnitzel
mit Pommes
9 €

Knusper Hähnchennuggets
mit Pommes
9 €

Räuberteller
Extrateller zum Räubern
0 €

Dessert

Maronen-Zimt-Knusper Becher
Maronen-Eis / Zimt-Eis/ Sahne / Choco-Cookis / Schokoladen-Eis / Schokoladen-Soße
7,50 €

Snickers Parfait
Vollmilchschokolade / Erdnusscreme / Meringue
6 €

Mousse au Chocolate
Erdbeerschaum / Früchte der Saison
6 €

Lava Cake
Schokoladenküchlein / flüssiger Kern / Zimt-Eis
7,50 €

Afogatto Brett
Eine Kugel Vanille-Eis / Espresso / Praline
8 €

Zusatzstoffe und Allergene der Speisen

Bitte erfragen Sie die Zusatzstoffe der jeweiligen Speise beim Personal.
1) Mit Farbstoff
2) Mit Konservierungsstoff
3) Mit Antioxidationsmittel
4) Mit Säuerungsmittel
5) Mit Süßungsmittel
6) Koffeinhaltig
7) Mit Geschmacksverstärker
8) Geschwärzt
A) Glutenhaltiges Getreide
B) Krebstiere und Erzeugnisse
C) Eier und Erzeugnisse daraus
D) Fisch- und Fischerzeugnisse
E) Erdnüsse und Erzeugnisse daraus
F) Soja (-bohnen) und Erzeugnisse
G) Milch und Milcherzeugnisse
H) Schalenfrüchte
L) Sellerie und Erzeugnisse daraus
M) Senf und Erzeugnisse daraus
N) Sesam und Erzeugnisse daraus
O) Schwefeldioxid und Sulfide
P) Lupinien und Erzeugnisse daraus