Project Description

SPEISEKARTE

Vorspeisen

Sylter Teller
Zwei Rösti / norwegischer Räucherlachs / Meerrettich / kleiner Salat / Zitrone
13 €

Geräucherte Entenbrust
Pflücksalat / Cranberry Vi­n­ai­g­ret­te / filetierte Mandarinen / Zwiebel-Chutney
14 €

Ziegen-Triologie
Gebacken auf Feigensenf / Heublumen-Kräutermantel / Pumpernickel Salat
12 €

Vorspeisen-Platte
Rauchlachs / Rösti / Merrettich / Blutwurst / Haselnusspanade / Apfel / Röstzwiebel / geräucherte Ente / Zwiebel-Chutney / Gurke / Salzbutter / Landbrot
8 €

Suppen

Erdnuss-Kürbis-Suppe
Cocosmilch / geröstete Erdnüsse / Landbrot
6 €

Wintersuppe
Karotten-Lebkuchen-Creme-Süppchen
6 €

Salate

Rustikaler-Dorf-Salat
Salat der Saison / Rohkost / Bratkartoffeln / Spiegelei/Röstzwiebeln
auch vegetarisch möglich
13 €

Winter-Salat
Putenstreifen / Frische Salate / eingelegter Kürbis / Walnüsse / Bacon / Röstzwiebeln / getrocknete Feigen / Landbrot
auch vegetarisch möglich
14 €

Hirsch-Salat
Hirschrücken-Knusper-Sticks / gemischter Salat / Walnüsse / Cranberry-Vinaigrette / Parmesan / Himbeeren / Landbrot
15 €

Süßkartoffel-Gnocchi-Salat
Rucola / gebratene Süßkartoffel-Gnocchi / Ziegenfrischkäse / Kürbiskerne / Cherry-Tomaten / Himbeeren
14 €

Hauptspeisen

Knusprige Gans
Wahlweise Keule oder Brust / Rotkohl / Kartoffelklöße / Butter-Brösel / Brat-Apfel / Maronen-Sauce
28 €

Winterragout
Schweinespitzen / Haselnuss-Spätzle / Wurzelgemüse / Preiselbeeren / Williamsbirne
15 €

Süßkartoffel-Pfanne
Süßkartoffelgnocchi / Wintergemüse / Cherry-Tomaten / Putenstreifen / Käse überbacken
auch vegetarisch möglich
16 €

Verrückter Hirsch
Hirschrückenschnitzel in Haselnuss-Panade / Preiselbeeren Schalottenjus / Salat / wahlweise Bratkartoffeln, Rösti oder Pommes
22 €

Hirschbraten
Geschmorte Hirschkeule / Kartoffelklöße / Rotkohl / Schalottenjus
24 €

Burger

Italian Burger
Dry Aged Beef Burger (Rindfleisch 100%) / Homestyle Brötchen / Beef 180 g (auch vegetarisch, siehe unten) / gebratener Landschinken / Pesto / Mediteranes Gemüse / Mozzarella / Rucola / McCain Knusper-Pommes
18 €

Dorfkrug-BBQ-Burger
Dry Aged Beef Burger (Rindfleisch 100%) / Homestyle Brötchen / Beef 180 g (auch vegetarisch, siehe unten) / BBQ-Soße / Cheddar / Bacon / Salatblatt / Tomate / Rotes-Zwiebel-Chutney / McCain Knusper-Pommes
18 €

X-Mas-Burger
Dry Aged Beef Burger (100 % Rindfleisch) (auch vegetarisch, siehe unten) / Homestyle Brötchen / Beef 180 g / Cremiger Ziegenfrischkäse / Salatblatt / Bacon / Zwiebelchutney / McCain Knusper-Pommes / Trüffelmayonnaise / Dip
18 €

Hauptspeisen

Steaks

Für unsere Steaks verwenden wir bestes Angus-Beef aus Argentinien. Die Rinder werden mit Getreide gefüttert und freilaufend gehalten.

Ein wahrer Fleischgenuss!

Zu allen Steaks wahlweise Pommes Frites, Bratkartoffeln oder Rösti

Steak Klassisch
Argentinisches Rumpsteak ca. 250 g / Kräuterbutter / Salat
24 €

Steak Rustikal
Argentinisches Rumpsteak ca. 250 g / Winterwurzelgemüse / Schmorzwiebeln/Salat
28 €

Zwiebelsteak
Argentinisches Rumpsteak ca. 250 g / Röstzwiebeln / Schalotten Preiselbeeren Jus / Salat
28 €

Schnitzel

Unsere beliebten Pfannenschnitzel vom Schweinerücken mit frischen Pommes, Rösti oder Bratkartoffeln und Salat.

Wiener Schnitzel
12 €

Waldschnitzel
mit Waldpilz-Bärlauchsoße
15 €

Diavolo
Chili-Hol­lan­daise
15 €

Holzfäller
Schmorzwiebeln/Spiegelei
17 €

Kinderkarte

Kinder Wiener Schnitzel
mit Pommes
7 €

Knusper Hähnchennuggets
mit Pommes
7 €

Räuberteller
Extrateller zum Räubern
0 €

Dessert

Mousse au Chocolate
gebrannte Mandeln / Himbeeren
5 €

Lauwarmer Haselnuss-Schokoladen Kuchen
Glutenfrei / selbstgemachter Orangen-Tonka-Eierlikör / Vanille-Eis
7 €

Selbstgemachtes Walnussparfait
Pflaumenrotweinragout
6 €

Schwarzwälder Gedeck
Haselnuss Nougat Krokant Praline / Bio Lavazza Espresso / Apricot Brandy Scheibel
9 €

Eis und Heiß
Zwei Kugeln Vanille Eis / Pflaumenrotweinragout / frische Sahne / Pistazien-Chip
6,50 €

Winterstrudel
Warmer Apfel-Cranberry-Strudel / Vanille-Eis / frische Sahne
7 €

sowie diverse Kuchenspezialtitäten

Biere vom Fass

König Pilsener
0,2 l – 2,00 €
0,3 l – 2,80 €
0,5 l – 4,00 €

Köstritzer Schwarzbier
0,3 l – 3,50 €
0,5 l – 5,00 €

Benediktiner Weizen
0,3 l – 2,50 €
0,5 l – 4,00 €

Tegernsee hell
0,3 l – 2,80 €
0,5 l – 4,00 €

Th. König Zwickl
0,3 l – 2,80 €
0,5 l – 4,00 €

sowie diverse Aperitifs, Digestifs und Weine
Bitte fragt uns nach der jeweiligen Karte
(Wein-, Aperitif-, Schnaps-Karte, etc.)

Schorle

Maracujaschorle
Grapefruitschorle
0,3 l – 2,50 €
0,5 l – 4,00 €

sowie verschiedene Eistee-Spezialitäten

Alle Burger auch vegetarisch möglich.

Das “Beyond Meat Burger”-Patty ist ein veganer Fleischersatz aus einer Mischung von Wasser, Erbsenproteinisolat und verschiedenen pflanzlichen Ölen. (Quelle: Wikipedia)

Senioren-Portionen möglich!